Dies und Das und

Was ist der Unterschied zwischen Obst und Gemüse?

Es kommt ganz darauf an, wen man fragt. Ein gut aufgelegter Markthändler wird vielleicht sagen:  "Obst liegt rechts, Gemüse links." Dann sollte man darauf achten, was in der Mitte liegt. Denn bei Rhabarber ist sich der Händler vielleicht auch nicht ganz sicher, wohin er gehört. Und was ist mit Avocados? Gehen wir einen Schritt weiter in die Küche: Gemüse bereitet der Koch als Hauptgericht und gegart zu. Obst gibt es dagegen eher als Dessert und meist in rohem Zustand. Aber auch nicht immer, manchmal findet sich auch gegartes Obst als Beilage zum Hauptgang.
Für weitere Verwirrung sorgt die Frage an den Botaniker. Der wird uns sagen, der Unterschied liege in den Pflanzen. Obst stamme von mehrjährigen Pflanzen, Gemüse hingegen von einjährigen. Das scheint zu stimmen: Äpfel reifen jedes Jahr am Baum, Erbsen hingegen müssen jedes Jahr wieder gesät werden. Rhabarber gehört nach dieser Definition zum Obst, weil er von einer mehrjährigen Pflanze stammt. dagegen spricht allerdings, dass er meist gegart verzehrt wird..
Fragt man einen weiteren Botaniker, bekommt man eine andere Meinung.  "Obst", sagt er  "sollte man besser als Frucht bezeichnen.." Also etwas, das aus einer Blüte hervorgeht. Außerdem würden Obstpflanzen verholzen, Gemüsepflanzen dagegen seien eher krautartig - dann gehört der Rhabarber wieder zum Gemüse. Und zwei Wechselkandidaten kommen auf den Tisch: Die Tomate und die Zucchini. Sie sind Früchte, da sie aus der Blüte hervorgehen - gehören sie damit zum Obst? Ihre Pflanzen sind aber eher krautartig als holzig und sind damit ein Indiz für Gemüse.
Auch Germanisten versuchen sich an der Beantwortung  der Frage: Obst stamme vom mittelalterlichen  "ob-az", sagen sie, und bedeute  "Zukost". Gemüse dagegen komme von  "Mus", was  "breiige Mahlzeit"  heisst..
Eine wissenschaftlich exakte Definition  von Obst und Gemüse gibt es nicht. Auch wenn man es über die Inhaltsstoffe versucht, kommt man nicht weiter. Obst enthält zwar meist mehr Zucker, aber auch hier bestätigen Ausnahmen die Regel.
Dies alles habe ich u.a. in "Warum Frauen schneller frieren"  Verlag C.H.Beck gelesen. Und dabei wollte ich nur wissen, zu welcher Gattung die Zucchini gehört. Wenn ich heute zum Wochenmarkt gehe. sehe ich die Auslagen der diversen Stände mit anderen Augen an.