Dies und Das über den Kaffee

Über den Genuss von Kaffee streiten sich die Geister - und das schon sehr lange. Die Einen verteufeln ihn, die Anderen mögen ohne das belebende Getränk nicht sein.

In Asien, wo weniger Kaffee getrunken wird, gibt es die meisten Leberkrebs-Erkrankungen. In Amerika werden jährlich nur etwa 18.500 Leberkrebs-Erkrankungen diagnostiziert. Diese Zahlen bedeuten nicht notwendigerweise, dass eine Tasse Kaffee uns vor Leberkrebs  schützen kann. Aber ein Zusammenhang könnte ja doch bestehen.

Es gibt eine Studie aus dem Jahr 2005 von der Tohoku University in Japan. In ihr werden Daten aus zwei großen Studien vereint, in denen der Kaffeeverzehr von über 60.000 Menschen untersucht wurde. Die Ergebnisse zeigten, dass Menschen, die gelegentlich Kaffee trinken, ein um 30 % geringeres Leberkrebs-Risiko haben. Das Risiko war noch geringer für diejenigen, die jeden Tag Kaffee tranken. Die Wissenschaftler bestätigten, dass es einen deutlichen Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und einem niedrigen Leberkrebs-Risiko gibt.

Doch nun wieder zurück ins Jahr 2008. Vor einiger Zeit erschien eine Studie aus Mailand, in der die Forscher feststellten, dass Koffein und andere Stoffe des Kaffees positive Wirkungen auf die Leberenzyme haben und eine Rolle bei der Entgiftung von Karzinomen spielen.

Die Forscher erstellten eine Meta-Studie aus 10 Studien, die sich mit dem Kaffee befassten. Mehr als 2.200 Patienten, die unter einem sogenannten Hepatozellulärem Karzinom (HCC), einem speziellen Leberkrebs, litten, nahmen ebenfalls an diesen Studien teil. Die Daten ergaben Folgendes:

Diejenigen, die den meisten Kaffee am Tag tranken, reduzierten ihr Risiko für HHC um 55%.

Menschen, die ab und zu mal Kaffee tranken, hatten ein um 30% reduziertes Risiko.

Wer nur eine Tasse mehr trank als er bisher immer getrunken hatte, reduzierte sein HCC-Risiko um mehr als 20%.

 

Ich muss zugeben, dass ich an diesen, aber auch anderen Kaffee-Studien frustrierend finde, dass nirgendwo mit in Betracht gezogen wird, wie der Kaffee zubereitet wird. Kann ein stark gerösteter Kaffee das Risiko stärker senken als eine milde Sorte? Noch besser wäre ein Vergleich von schwarzem Kaffee mit Milch und Zucker.

Es ist noch ein weiter Weg bis wir wissen, wie sich Kaffee genau auf die Gesundheit auswirkt. Wenn man in der Zwischenzeit Leberprobleme bekommt, sollte man auf jeden Fall den Arzt aufsuchen anstatt einfach nur den Kaffeekonsum zu erhöhen.

Die beste Methode, das Leben angenehm zu verbringen, ist, guten Kaffee zu trinken. Und wenn man keinen haben kann, so soll man versuchen, so heiter und gelassen zu sein, als hätte man guten Kaffee getrunken.

Jonathan Swift (1667 - 1745)